使えます・ねぎ油

年末に娘と一緒に行った本屋で立ち読みした料理本（今日の料理ビギナーズ）に載っていた、

「ねぎ油」

年末年始の独特の食生活に、かなり重宝した。

冷蔵庫で10日程度持つらしい。

 

肉も野菜も、この油でいためれば、スピードで一品出来上がり。

おいしくて便利。おすすめ。

 

年末年始で全部使ってしまったので、第二弾として、ごま油ミックスバージョンを作ってみた。

＜ねぎ油＞

白ネギ、根深ねぎなど、家庭にあるねぎ適量を適当に小さく切り、食用油に浸して数時間で出来上がり。